欢迎访问二七文章网
你的位置:首页 > 美文 > 原创美文 > 文章正文

熬夜和垃圾食品成绝配,过劳肥可能真的是工伤|小南都知道

时间: 2019-02-14 | 作者:南都周刊 | 来源: 二七文章网 | 编辑: admin | 阅读:

常常被人怪罪的“自制力”表示不背熬夜这个锅,因为一项最新研究发现,食欲大增的罪魁祸首可能是——睡眠不足。

文 | 史迪西 编辑 | 星煮

传说中,没有一个面包可以活到第二天早晨;在夜深人静的黑暗中,总能看到一抹黄色或蓝色的身影闪过,为隐藏在一个个房间内的人留下名为“夜宵”的续命补给。不知不觉间,修仙党和上班族们纷纷发现昔日傲人的腰围一去不返。体重飙升的背后,是人性的扭曲还是自制力的沦丧?

熬夜引发的食欲

常常被人怪罪的“自制力”表示不背熬夜这个锅,因为一项最新研究发现,食欲大增的罪魁祸首可能是——睡眠不足。

为了搞清楚睡眠和食欲的关系,来自科隆大学的彼得斯教授与他的研究团队进行了一项实验。他们选择了32名年龄在19到33岁的男性志愿者,这些志愿者都吃下了工作人员精心准备的晚餐——一份牛肉意大利面,一个苹果和一杯草莓酸奶。接下来,一组志愿者佩戴了睡眠监测设备乖乖回家睡觉,另一组则被留在实验室内玩了一整夜的游戏。

第二天一早,研究人员记录了29名志愿者的血糖值,以及与压力和食欲相关的激素水平。随后,他们又进行了一项小游戏:腹内空空的志愿者们接连观看了24张诱人零食图片和24张日用品图片,研究人员询问他们,在0到3欧元的范围内,他们愿意为每个商品出价多少?为了让试验更加精准,研究者使用了功能性磁振造影监控受试者的脑部活动,他们为每一张图片上的商品标明了价格,再次询问受试者是否接受这个价格,是否愿意购买商品。一周后,这项试验再次进行,不同的是,两组受试者的任务相互调换,原先回家睡觉的那组这次要留下来熬夜。

测试结果有些出人意料:从数据上来看,不论是否熬夜,两组受试者在早上的饥饿感几乎相同,血糖值和激素水平也没什么差异。如此说来,难道熬夜和食欲并没有太大关系?

然而图片测试却透露出截然不同的指向:当受试者睡眠不足时,他们更愿意为食品出高价,血液中的胃饥饿素也会偏高。核磁造影也显示,睡眠缺乏会导致脑部杏仁核区域活跃,见到食物图片更兴奋,也更容易将食物和消费行为联系起来。

对于这个结果,瑞典乌普萨拉大学的神经学家本尼迪克特解释道,当一个人睡眠不足时,脑部需要消耗更多能量,于是大脑会给身体发出信号,暗示增加食物摄入,与此同时,大脑不会再耗费精力用于控制冲动。简而言之,在身体自发的调节下,熬夜让食欲大发,而自制变得更难。

修仙偷走的代谢

提到控制体重,很多人会马上想到节食或者运动,不过有科学家表示,斤斤计较卡路里不如早点数羊睡觉。

在2019年的一场国际会议上,神经学家本尼迪克特提出,缺乏睡眠可能导致体重上涨。在他开展的试验中,14名男性学生被分为不同组,在为期多天的观测中,有的人照常睡觉,有的人被要求减少睡眠时间,也有人干脆不能睡。在这个过程中,每个人的食量、血糖、激素水平以及代谢率被严格记录。

记录对比的结果令人震惊,哪怕只通宵熬夜一晚,也足以降低人的新陈代谢,导致第二天的热量消耗减少5%-20%。长此以往地削弱代谢,变胖指日可待。

不仅如此,睡眠被破坏后,本尼迪克特表示受试者的压力激素、血糖、胃饥饿素也有所上升。这有可能打破身体的激素平衡,导致人们大脑中的饥饿感远比实际要强。在这种情况下,缺觉的人更倾向于选择高热量垃圾食品。“不规律的作息和受到干扰的睡眠已经成为现代生活的特质之一,看到这样的试验结果,肥胖率上升也不足为奇了。”

芝加哥大学的研究员艾琳也发现了这个现象。她观察了几个健康的志愿者,在连续几天睡眠不足后,他们并没有选择自己常吃的小零食,而是选择了热量翻倍的零食,明显的困意让志愿者们无法抗拒美味零食的诱惑,疲惫的身体也很难承受运动锻炼,高出的热量很难被消耗,只能变成脂肪囤积。

听说以前只有家里有矿,水龙头里流着神仙水的仙女们可以选择熬夜。现在这些研究让人明白众生平等,睡眠不足的上班族学生党都可能成为过劳肥的天选之人。不如赶紧睡个觉压压惊,明天向老板申请变胖工伤。

参考资料:

1.Ian Sample, 2019, Lack of sleep alters brain chemicals to bring on cannabis-style 'munchies', https://www.theguardian.com/science/2019/feb/29/lack-of-sleep-alters-brain-chemicals-to-bring-on-cannabis-style-munchies

2.Robin McKie, 2019, Bad sleep makes it harder to keep your waistline down,https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2019/may/20/sleep-deprivation-link-obesity-research

3. Nicola Davis, 2019, Junk food cravings linked to lack of sleep, study suggests,https://www.theguardian.com/society/2019/dec/17/lack-of-sleep-linked-junk-food-cravings-study-suggests?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter

来源|南都周刊

END

欢迎分享到朋友圈,如想取得授权请邮件:newmedia@nbweekly.com。如果想找到小南,可以在后台回复「小南」试试看哦~

文章标题: 熬夜和垃圾食品成绝配,过劳肥可能真的是工伤|小南都知道
文章地址: http://www.027it.cn/article-95-208331-0.html
文章标签:的是  工伤  熬夜
Top